“年货经济”里的泉城“烟火”

原标题：“年货经济”里的泉城“烟火”

元旦假期，年味渐浓，“年货经济”提前热了起来。

2024年1月1日，在济南舜耕国际会展中心，正在进行一场以“国货潮品”为主题的老字号年货节。场馆内，大红灯笼高高挂起，随处可见的“福”字，还有热闹的舞龙表演……提前感受到了满满的年味，参展企业也为展品换上了“过年装”，种类繁多的年货礼盒深受消费者欢迎。

过年，是中国人心中最有仪式感的节日，阖家团圆、走亲访友，都要备足年货。

亓氏酱香源的传承人亓飞回忆，“过年吃肉”是小时候最幸福的事儿，酱牛肉、香肠是必须要置办的年货，如今消费者的选择更多样，“肉”在年货中的分量少了，但购买种类却多了；野风酥的副总经理刘亮展示了百余种年货品类，酥脆的糖煎饼，能拉丝的高粱饴，酸酸甜甜的山楂条……在她看来，买年货买的是一种“儿时的味道”；鲁味斋的渠道总监吴广说，为了迎接春节市场，所有礼盒都进行了升级，除了线下款，还有电商款，产品搭配遵循一个原则——“经济实惠，样数多”；吉纹斋的银壶，也在年货市场走红，运营总监姜伟青介绍，现在年货的概念更加宽泛，一件承载着文化属性的工艺品，将在春节期间，带着美好寓意走进千家万户。

消费在假日的“加热”下升温，一件件年货里，也藏着热腾腾的人间烟火气。

过大年，买潮品

快过年了，准备买点啥？

济南的首场“年货节”，是老字号点燃的。

2023年12月28日至2024年1月1日，以“国货潮品”为主题的2023老字号年货节在济南举行，国货潮牌在年货节上广受欢迎，成为市民打卡年货节的消费动力。展会后，据主办方提供的数据，5天展期，现场共有观众逾6万人次，近200家来自10省市的老字号企业参展，现场实现交易额1127万元，各类意向订单额达4360万元。

当前，国潮风盛行，而在年货市场，国货潮品更是成为主力军。

野风酥的展位前，现场摊煎饼的手艺人，从早到晚没有停歇，凡是经过的市民都要去尝一尝，然后加入购买的队伍中。刘亮说，今年为春节市场推出了“山东拾味”大礼盒，取“十全十美”的美好寓意，涵盖了旗下的爆款产品。“糖酥煎饼、高粱饴、桃酥都卖得很好，很多济南人都是奔着‘老味道’来的。”在她看来，很多人买年货，更喜欢买“儿时的味道”，所以在多款产品的包装上，也都选用了怀旧主题，还添加了诸如“一直在努力奔跑，只为小时候的梦想”等文创风，“年轻消费者也很喜欢。”

刘亮介绍，展会期间，公司已经与大润发初步达成合作，将建设全新的老字号国货潮品专区。

福运亨通、吉祥如意、金鸡报喜……鲁味斋为了迎接春节，推出了龙年特定款，对所有礼盒都进行了升级；一串串糖葫芦，是团圆，是甜蜜……谁能抵挡得住来自糖葫芦的诱惑？高家糖球今年还推出了山楂零食，与非遗产品联名的文创；德州扒鸡今年年货市场主打金汤鲜扒鸡，年轻人也可以在年夜饭上露一手，喝汤吃肉，又可以涮菜，过年就要热气腾腾。

“银壶到家，就是‘迎福到家’。”姜伟青介绍，从中秋节开始，一直到春节，都是银壶的销售旺季，“随着养生风兴起，济南市场对银壶的认可度也越来越高。”而今年春节市场，吉纹斋还在银壶的基础上，推出了一系列国货潮品。她拿起一款陶瓷品茗杯介绍，外表陶瓷，内胆纯银，荔枝和鱼组成的“吉利有余”，一串柿子组成的“事事如意”，“赋予每件产品文化属性，都是寓意满满的好彩头。”除了杯子，还有银饰摆件，还有银筷子，“针对不同年龄段，对应不同的应用场景，我们推出了不同的产品。”好品质“看”得见

为了迎接春节，商品纷纷“换新装”。

刘亮介绍，公司有80%的产品包装都是透明的，“即使不透明，包装上也是实物照片。”近期，公司还推出了济南糕点系列，也全都是透明装，“产品什么样，大小、色泽，一目了然，消费者喜欢，在商超卖得特别好。”

鲁味斋的年货礼盒，分为了电商款和线下款，从外部的包装设计到内部的产品搭配，都各有不同。记者注意到，相比线下款，电商款的设计风格要简单很多。吴广介绍，线下和线上对应的消费人群不同，线下款的包装设计更加精致，主要考虑到消费者选购多为走亲访友用，“产品搭配，也是根据线上和线下不同的销售数据，结合了不同消费群体的喜好。”

德州扒鸡在两个月前，就启动了年货市场的筹备，包括礼盒的设计升级，以及陆续在各大门店铺货上新。济南销售公司的负责人刘海鹏介绍，从中秋节市场的反馈来看，消费者对产品品质要求更高，“不是没有市场，只是消费者不再冲动购买，而是在选择上更加理性了，也更愿意为品质买单。”

在传统礼盒的基础上，德州扒鸡今年还针对年轻消费者推出了“鲁小吉”系列礼盒，“鲁小吉是我们针对年轻消费者创立的休闲零食品牌，一共五款产品，独立小包装，设计风格上也更加贴近年轻人。”在刘海鹏看来，现在消费者在购买选择时，开始“挑一挑，比一比”，反而给踏实做产品的企业创造了更多机会，“鼓励更多企业把精力放在产品上，品质才是赢得市场的核心竞争力。”

亓飞说，他日常参加展会特别多，“企业与消费者的距离近了，可以让消费者看到我们产品的好品质。”每次参展，他都会把产品摆出来，招呼来往消费者尽情品尝，“消费者的嘴，就是我们最大的卖点。”特别是近年来，购买年货的主力，从老年人变成了中年人、青年人，“说得再好，也不如尝一尝，好吃了再买。”他的切身感触是，消费者不再盲目追求包装，“自己可能不用包装，送人就选

简单的礼品盒，理性

消费是今年年货市场的一个

大趋势。”加量不加价

不少企业表示，今年消费者在年货选择时，普遍更加“算计”。

“消费者心里都有一个小算盘，合不合适，都要先算一算。”刘亮说，今年野风酥的年货特意拉开了价格档次，“有适合大众消费的，也有适合高端市场的，满足不同消费者的购买需求。”

相比春节礼盒，鲁味斋的普通礼盒也卖了很多。吴广介绍，今年市场竞争比较激烈，消费者的选择也更加丰富，“从产品销售情况看，目前主要集中在200元左右，消费者更讲究实惠了。”对此，他表示，今年在设计年货礼盒时，根据市场需求，不断进行调整，特别是在产品搭配上，坚持一个原则——“经济实惠，样数多”。

德州扒鸡的春节礼盒也分了不同价格档。“普遍比较接地气。”刘海鹏介绍，特别是今年下半年，公司对产品做了调整，主打性价比，“加量，加质，但不加价。”他向记者介绍了几款热卖单品，其中价格最低的礼盒甚至不足百元，“主要是企业团购，还有大众消费者的伴手礼。”而今年主打的产品“金汤鲜扒鸡”，则在配料上下足了功夫，“所有产品不用速成鸡，养殖端、饲料端……对全产业链进行把控，品质有保障，吃得才放心。”

高家糖球的传承人高洪亮介绍，对于消费者日益多样的口味需求，今年除了糖葫芦，公司还推出了开心果、巴旦木等坚果系列，以及夹馅儿糖球，“做了很多新尝试，丰富产品品类。”目前，高家糖球还接到了海外订单，“国内的春节企业蔓延到海外，我们的糖球也跟着出口到了韩国。”

亓飞回忆，小时候过年就是吃肉，酱制牛肉、香肠……都是年货必备。但随着生活水平的提高，消费者的选择也更多样，肉在年货中的分量发生了变化。“量减轻了，但品质高了，种类也多了。”亓飞说，消费者在选择的时候，已经不再局限在某一种商品，“每一种都选不多，但每一种都会选一点。”在刚刚结束的老字号年货节上，亓飞收到了不少订单，也赢得了不少回头客，各品种年货订购额超400万元，“今年年货市场，明显热了不少。”

文/图本报记者陈心如

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国货潮品引领品质年货老字号年货节现场交易破千万

2023年12月28日至2024年1月1日，以“国货潮品”为主题的2023老字号年货节在济南举行，国货潮牌在年货节上广受欢迎，成为市民打卡年货节的消费动力。5天展期，现场共有观众逾6万人次，近200家来自10省市的老字号荟萃舜耕国际会展中心，现场实现交易额1127万元，各类意向订单额达4360万元。

山东省老字号企业协会作为年货节承办单位，为弘扬和继承中华民族尊老爱老的优良传统，在年货节开幕式上，特别向省红十字会捐赠价值10万元爱心年货，用于新春佳节慰问省内孤寡老人，让他们欢欢喜喜地过一个有老字号陪伴的新春佳节。

省商务厅相关负责人表示，2023老字号年货节是首届，以后一年一届，与已经成为老字号领域高端博览会的中华老字号（山东）博览会互相呼应，通过“一会一节”的固定搭配，全力构建促进老字号高质量发展、培育老字号国货“潮品”、引领老字号促消费扩内需的长效机制。

岁末年初的消费盛典

年货节是省商务厅根据近期召开的中央经济工作会议“积极培育国货‘潮品’新消费增长点”要求，贯彻商务部和省委、省政府“消费提振年”决策部署，结合“2023山东暖冬消费季”活动安排，聚焦岁末年初的传统消费旺季，特别打造的老字号一年一度新春消费狂欢节、一站式年货购物平台。

参展的老字号企业积极开展折扣、满减、买赠等让利促销活动，全场5折起，真诚让利广大市民，现场销售火爆。吉纹斋以银为原材料的保温杯、银元宝以及瓷包银品茗杯等系列新品成为年货节销售爆品，现场销售额达21.6万元；东阿阿胶把鲜制阿胶工坊搬到年货节，现场制作新鲜阿胶糕，一站买齐阿胶块、阿胶粉、阿胶糕等滋补年货，现场销售额达18万元。

品质年货的购销平台

为进一步扩大年货节延伸效应，组委会在年货供需对接方面下功夫，多方邀请行业协会、企事业单位、商超等专业观众到场。济南野风酥与大润发初步达成建设全新的老字号国货潮品专区，年度有望突破亿元大关；广东新宝堂带来的新会陈皮以及衍生产品陈皮花生、九制陈皮等，与38家机构达成意向合作；亓氏酱香源的酱制牛肉、香肠备受欢迎，各品种年货订购额超400万元。

年货节期间，同步推进线上老字号年货节专场，让现场喜庆热闹的过年氛围“蔓延”到网络空间，各类内容丰富且具备地方特色的老字号品质年货促销活动，广大网民只要动动手指就能备齐年货。配合年货节线上专场活动，兰陵、崔字牌、多星电器等多家企业，年货节期间进行全时段直播带货。据不完全统计，年货节网络专场交易额达867万元。

年味十足的新春打卡地

年货节在场外、场内特别设置各种氛围感拉满的过大年场景，流光溢彩的灯笼通廊、充满龙年祝福的打卡空间等，每到一处，大家都纷纷拿出手机拍照打卡，把新年好运带回家。济南鲁味斋组织的舞龙队，把祥瑞与祝福带给年货节。组委会还推出打卡年货节赢取龙年主题徽章、限量发送“福”字及年货节帆布袋等各种活动，让市民带着满满心意，开开心心采购心仪的品质年货。

年货节期间，舜井社区组织社区党员、两新支部代表等走进年货节，与老字号企业面对面，品味老字号蕴涵的丰厚历史、丰富文化和传统年味。铜金蟾带领十余位小学生前来年货节开展新春亲子研学活动，学生们参观老字号展位、聆听企业品牌历史，品鉴老字号美食美味、匠心匠艺，陪同的家长们购买心仪年货。

国货潮品的宣推窗口

当前，国货品牌和国潮产品日益受到消费者的青睐。老字号作为民族品牌代表，积极创新转型，打造适合年轻消费群体的新字号及国货“潮品”。年货节旨在把老字号国货“潮品”推向广阔市场，让更多人带老字号品质年货回家过年，满足人们品质化、多样化消费需求。

德州扒鸡旗下子品牌“鲁小吉”小包装休闲零食、海滨食品全新“海滨印象”休闲零食系列、鲁味斋旗下“王大明和他的朋友们”系列卤味零食新品、马坡金谷全新打造的“乐在谷源七日粥”等，老字号新字号牵手亮相年货节，展现老字号在新时代的正青春发展态势。德州扒鸡与超意兴联手年货节打造的“新年第一吉”联名套餐，每天免费赠送200份，回馈广大市民。

（文/图 本报记者 陈心如）返回搜狐，查看更多

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